Kars Kağızman Dut Pekmezi Kağızman bölgesinde bulunan dut ağaçlarından elde edilen meyvelerin, zirai ilaç, hormon veya yapay gübre kullanmadan kendileri olgunlaşarak düşmesi beklenen dutların kurutulması; sonrasında odun ateşinde kazanlarda kaynatılarak ve güneşte tüller altında güneş enerjisi ile beslenerek elde edilmektedir.