Kars Kurut 1 Kg

Kurut, uzun süre bozulmadan saklamak üzere, genellikle koyun sütünden yapılan kurutulmuş yoğurt demektir; Kurut yağsız yoğurttan ya da yağı alınmış ayrandan hazırlanır; İlk yöntemde, bez torbalara konarak suyu süzülen yoğurt, içine tuz katıldıktan sonra biçimsiz ya da geometrik parçalar halinde 1; 2 hafta süreyle güneşte kurutulur; Öbür yöntemde ise ayran ısıtılarak pıhtılaştırıldıktan (bu aşamada tuz katılabilir) sonra torbalarda süzülür ve parçalar halinde güneşte kurutulur; Kurutma yalnızca bozulmayı önlemekle kalmaz, aynı zamanda ürünün temel besin maddelerinin derişikliğinin, dolayısıyla besleyici değerinin artmasını da sağlar; Neredeyse tümüyle suyundan kurtarılan bu ürün ortalama yüzde 50 oranında protein içerir; Kurut, kırsal yörelerde özellikle kış aylarında yemeklere katılarak, suyla karıştırılıp ayran yapılarak ve yoğurt mayası olarak kullanılır;

Ürün Özellikleri

Beden: Tek Ebat

süpermarket gıda & şekerleme organik gıda